おいしい生活

ヨットに乗ったけれど・・

テニス仲間のＴさんのヨットに
お邪魔しました。

江ノ島ヨットハーバー
優雅だなとヨットを眺め・・
船酔いの不安も感じつつ
乗り込んでいきました。





海に出て１０分
だんだん口数が少なくなり、
そのうち何人かは
固まってしまいました。

持参したカメラは
何の風景も撮ることもなく・・

３０分で引き返すことに。

この日は波が高く最悪の
コンディションだったとか・・
今度は最高のコンディションの時に
乗りたいと・・
誰も言うこともなく終わりました。

湯布院に行ってきました。

湯布院に行ってきました。

実家から車で２０分。
またまたちょこっと湯布院です。
のんびりした田園風景それが湯布院の良さだったのに・・
変わってしまいました。


由布岳



辻馬車



夢想園　露天風呂

梅ジャム

梅ジャムを作りました♪

友人のＭさんから頂いた梅ジャムが
とっても美味しいので私も挑戦してみました。

完熟の南高梅（１ｋｇ）を
水に一晩つけあく抜くをする。

沸騰寸前までさっと茹でる。



種と皮をとる。
砂糖５００～６００ｇ加え
灰汁をとりながら煮詰める




マーマレード？杏？
爽やかな梅ジャムです。

フィナンシェ

久しぶりにフィナンシェを焼きました。




いろんなつくり方があるけれど
今回は卵白をしっかり泡立てて
アーモンドプードル、粉糖、小麦粉
焦がしバターを加え一晩寝かせたもの。

中はふっくら、まわりはこんがりと
おいしく焼きあがりました。

四十雀

庭木を剪定していたら
木の茂みにかくれていた鳥の巣を発見。



昨年はひよどりが軒下に巣をつくり
旅立っていったけれど、
この巣はもぬけのから。
ひよどりには小さすぎすの巣だし・・

近所の人に話すと、最近
シジュウカラの雛が飛び立つのを見たとか
シジュウカラだったのかな・・

四十の雀と書いてシジュウカラ。
たくさん群れるからという説もあるけど
スズメ40羽に対してこの鳥1羽という
交換条件から名づけられたみたい・・

芍薬を楽しんできました。

芍薬を楽しんできました。

立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花、
美人の代表の花、
友人のご主人が芍薬を丹精に育て、
今咲き誇っていました。

困った時のオイスターソース炒め

忙しい時、メニューに困った時、
冷蔵庫に残り野菜がある時・・
そんな時はオイスターソース炒め。

簡単、美味しい、残り野菜が片付く
我が家のお助けメニュー。





材料　
　　　牛肉、長ネギ、しょうが
　　　残り野菜（ピーマン、パプリカ、エリンギ、
　　　絹さや、アスパラ、たけのこ、・・・）
合わせ調味料　
　　　砂糖　　　　　　　　　 小さじ２
　　　オイスターソース　 大さじ２
　　　醤油　　　　　　　　　 大さじ２
　　　水溶き片栗粉　　　 大さじ２
　　　ゴマ油　　　　　　　　小さじ２
　　　こしょう　　　　　　　　少々
　　　水　　　　　　　　　　　大さじ２
作り方
　　　牛肉は塩、こしょう、酒、水溶き片栗粉で下味をつける
　　　長ネギは１ｃｍ、しょうがは薄切りにする。
　　　牛肉を炒める。ネギ、しょうが、野菜をいためる
　　　あわせ調味料を回しいれる。

ちょこっと京都

ダンナさんの実家、大坂に行ったついでに
足をのばしてちょこっと京都・・
金閣寺と仁和寺を散策してきました。


金閣寺
修学旅行生と外人ばかり・・
新緑に金がいちだんと映えていました。







仁和寺
国宝の文化財はそこそこに・・
桜を楽しんできました。
樹高の低い御室桜が満開でした。

ピーナツバター

ピーナツバター

朝食のトーストにピーナツバター♪

ピーナツバターは市販のものではなく
手作り。

作り方は簡単

ピーナツをスピードカッターで
細かくすり潰す。
バターを加えて滑らかにする。
ピーナツとバターは２：１の割合




朝食のトーストが一段と美味しくなります。

ラムネ温泉

実家から山道を行くこと３０分。
日本一の炭酸泉として有名な長湯温泉に行って来ました。


長湯温泉の河原にある「カニ湯」




ラム温泉には４２℃と３３℃の２つのお風呂があります。
３３℃は、温水プール、冬には寒すぎです・・
でも３３℃のラムネの湯に浸かると細かい気泡が肌に付いて、
面白いです。入浴剤「バブ」の12倍らしいとか・・

４２℃のお風呂




水のみ場
口に含むと炭酸泉独特のシュワとした感じ、
それになんともいえない味わい。



ラムネ温泉のおしゃれな建物